こころから願うこと

う～ん
毎日楽しい。

本当に幸せだな～と感じます。
たくさん笑って、出会って、感動して、
空気や自然を感じて、季節を感じて、
体験して、毎日おいしい！　と言っている。


わくわくと共に願う事が叶うスピードが
最近上がっている気がする。

わくわくする事をどんどん願おう！

ここに来てから思っていたことの一つ。

長年憧れの三宅洋平さんと周辺の仲間の方々に
まかないを作りたい！
田舎の私の家に皆さんが立ち寄るという設定です。

季節の野菜を使っておいしいご飯をご馳走します！

とりあえず書き記しておこう。

ラスさんも一緒に来るかな。

安曇野の夏

最近なんだかふわふわ？だらだら？
している感じがする。。
養生園での暮らし、仕事、ペースにも慣れてきて、
楽に過ごす方法や、時間の使い方が分かってきたせいか、
何だか淡々と、やり過ごしている気がしてきた。

相変わらず、みんなは楽しいし、ご飯はおいしいし、
色々感じてはいるけれど、なんだかこのままあっという間に終わってしまいそうで
もったいない気がする。

毎日くたくたになって泥のように眠ればいいかといったら
そんな事は続けていられないし、
体調的には、今のペースが余裕があって良い感じもある。

短い山の夏。
暑さのピークは過ぎてしまい、肌寒い日もちらほら。
暑さ、寒さ、湿気など気候の変化に体が戸惑っている感じもある。。





夏が終わってしまう！！と思ったら悲しかった。。
まだ夏を感じきってない。　お昼休みに歩いて数分のところにある
ビーチ（と呼んでる川原）で日光浴をした。
じりじりと山の日差しを感じながら、寝転んで本を読む。幸せだった。
海に行きたくなった。

近くのお寺の蓮が満開。
休みの日、6時半、みいちゃんと一緒に見に行った。朝しか咲かないよう。
初めて見た蓮畑。咲くときにポンっと音がするみたい。

蓮は水の中に咲いているから、中に入っていけず、触れられない感じが、
神聖で穢れのない遠いもののように感じた。

とてもいい香りがする。

みんなピュアすぎて。。

ボランティアスタッフで一ヶ月半？くらい居てくれたローラが今日
期間を終えて、故郷に帰っていきました。。

お互い表現がそんなに上手じゃないタイプな感じがする。
私たちの感想は　話したりない！これからもっとたくさん話そう！
そんな思いで別れました。
本当にここで出会えて良かった。これからが楽しみ。

ローラはここで過ごして本当にたくさんのものをもらったと言って
胸いっぱいでした。とっても分かるその気持ち。。

おとといのお誕生日会＆お別れ会から今日まで
別れ際に何度も目が潤んで泣いてしまうローラ。
もー泣かないで～！おかげで私も何度も泣いてしまいました。



自分の部屋を整理してみたら、スタッフからもらった手紙や、
カード、メッセージメモがたくさんあることに気づきました。
高校生の時みたい。。お手紙がたくさん溜まっています。
わたしが携帯を持ってないからか？
お土産や、焼き菓子のおすそ分けなどにメッセージが添えられていたり。。

みんなあったかい。かわいい。
その度にいつもうれしくなります。
こちらも心が洗われちゃう。

いつも助けてくれてみんな　ありがとう。

ある日のお昼

 よく晴れた日のお昼。
この日はカフェ朝食でした。
カフェの前にあるベンチでみんなでご飯を食べました。
もー本当に美味しかった。しーほーちゃんごはん。
贅沢なり。

そして、腹筋が攣りそうなくらい笑い転げました。みんな最高です。

石釜で焼いたパンたち。　フレッシュサラダ　豆乳のフレンチドレッシング。
お野菜のアマランサス和え。　ヒヨコマメのフムス　セイジ入り！

ヨガのプログラム

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜のヨガの時間　里の家ホール

６月から、養生園でヨガのプログラムを担当しています。
養生園ではヨガか、散歩のプログラムが一日おきにあり、
月・水・金・日　散歩　８：００～
火　　　　　　　　ヨガ　 ８：００～
木・土　　　　　　ヨガ　 ８：００～　と　２０：００～

という感じです。


初めてヨガをするという方が結構多く、ヨガに出会える宿っていうのもいいな～と思います。

療養したり、休みに来ている方が多いので、ゆったり緩んで
自分の呼吸や緊張、体の感覚、起こっていることをそのまま感じていけるような
時間にしていきたいと思っています。
この場所の空気が整っているので集中しやすい気がします。



一人ひとりが、それぞれに体を感じて、寄り添って自分自身で癒していく手伝いをしたい。
そう思ってます。それで結局私自身が癒されるのを本当に感じます。
このヨガという場を過ごせることがありがたいな。。

安曇野の日々 写真少々

やっとこ写真を添えました。
穂高養生園にきて一ヶ月ちょっと経ちました。
日々濃厚でまだそれしか経っていないことに驚きます。。

ここでは、やりたいこと学びたいことがいっぱい。
何でもかんでもやろうとすると体も心もついていかないので
ゆっくり自分のペースで、じんわりと。
せっかくある意味スローでシンプルな生活を求めて来たのだから、
はやる気持ちはちょいと置いといて、どっしり成長していきたいな。

ある日のカフェ朝食。園内にある『木と人カフェ』で週に２回朝食を食べる日があります。

本日のシェフはのりのり　のりちゃん。のりちゃんは近年、長野の茅野に宿をオープンする予定！

のりちゃんのご飯ならみんな満足しちゃうよ。本当に楽しみ☆

・手づくり天然酵母の全粒粉パン　レーズンパン　大根葉蒸しパン！

・ひじき、人参、春菊の和え物（養生園の畑で取れた春菊とレタス添え）

・サツマイモとキャベツの蒸しサラダ　味噌漬け豆腐ドレッシング（クリーミーで濃厚ドレ）

・たっぷりお野菜チリコーンカーン（絶品！！も一度食べたい）

・シンプルきのこスープ（お出汁が上品、きのこ全開）

ひとつひとつ心がこもってます。。　ほんとにおいしんだ。

以下↓を追加して。。よくばりパンプレートに変身。

岐阜のパン屋さんのライ麦パン

シャロムヒュッテのスタッフの方が焼いてくれたレーズンパン

甘夏ピール入りのカンパーニュ

パン好きには朝からたまらない。うひうひプレート。

「下の畑」と呼ばれている、養生園から車で５分くらい下ったところにある畑。

雑草と、わらがシマシマになっているところの、わらの所に人参の種を蒔いてあります。

自然農のやり方を始めて教えてもらった！

師匠はローラちゃんという、パーマカルチャーを学んできた新潟っ子。

人参の種はとってもいい匂いがした。

シマシマの向こうは、円形に草を刈ってビーツの種を蒔きました。その上にわらが被せてある。

わらは、カモフラージュ。鳥が種を食べないように。

それから、雑草が生えてこないようにと、土が乾燥しないように。

下の畑から見える有明山。いつもこの景色に癒される～

                    畑部　部長のQchan

この日の収穫。大根。葉が伸び伸びしてきたので、間引いたかんじ。

これからスタッフ用のキッチンでは大根葉祭りと命した大根葉メニューの日々がつづくのだが。。

みんなの手にかかれば大根葉も色んな姿に！

カフェで焼いた本日のケーキ。　ひえ入りりんごJamパウンド

よく膨らんでくれました。

りんごJamは手づくり無糖なり！

長野 高穂養生園でのお仕事

ご無沙汰しています。
ここ長野県安曇野にある養生園に来て
もうすぐ３週間経とうとしてます。


４/２６日に到着してGWはたくさんのゲストが来園し
慣れない仕事や環境の中、いろいろやらせてもらい
あっという間に過ぎてしまいました。

ここでは今、キッチンや、掃除、スタッフの賄い作りや、園内のカフェの
仕事をしています。
何もかもが勉強になって本当に面白いです。
スタッフも個性派ぞろい。みんなほんとに楽しい！


そして何といっても、ご飯がおいしい！！
養生園に宿泊した人から、ご飯がおいしいという噂は聞いていたけど、
本当においしんです。食べるたびに私はうなってしまいます。
本当においしんですよ。

キッチンでお手伝いしてその美味しさの訳が分かります。
マクロビオティックをベースにして、とても丁寧に料理をしています。
そして食べる人が元気になるように、心がこもっている。

森の家というところのキッチンに初めて入った時
スタッフの心のピース加減に感動しました。
仕事の始めに今日どんなメニューを作るか、
メインキッチンの人がみんなに説明をします。

そのときみんなで（３～４人）輪になって手をつないで目を閉じてしばし瞑想します。
心を落ち着けて和やかに、心をこめてお料理できるように。

ああ。。なんてすばらしい。。。。チーム一丸となって作り上げていく感じがします。

素材も、地元のオーガニック野菜、玄米を中心に、
その辺の山で採れた山菜や、近所の減農薬栽培のおいしいりんご、
時にはスタッフの家族が送ってくれた野菜や山菜なども使っています。

調味料もオーガニックの安全なものを使っています。
三年番茶がいつも飲めるのもうれしい。

調理道具も木のぬくもりがする手作りのすりこぎや、
竹のざる、よく磨がれた包丁、マスタークックの鍋など
愛着のもてる、ぬくもりを感じるものがたくさんあります。

私はマクロビオティックの料理方法をもっと知りたいと思っていたので、
とっても勉強になります。みんなの料理のアイデアはとても自由で豊富。
山菜や庭で採れたハーブの使い方もほんとに勉強になるっす。



近所のりんご農園の町田さんのりんごは本当においしい。
そのりんごの皮や芯で酵母を作って、みんなせっせと趣味でパンを焼いています。
それもおいしくて食べすぎてる。。。
酵母液はそのまま飲んでも美味しい。
私もマイ酵母育てています。明後日あたりカンパーニュを焼いてみようかと。


養生園では畑やハーブガーデンもやっています。
畑部、ハー部（ハーブ部）という部活動的な名前がついていて、
みんな仕事の時間外に趣味でやりたい人がやっています。


私もなるべく植物たちに触れていたいので、ちょいちょい参加してます。

カフェの仕事をするとき、毎日カフェの周りにあるハーブガーデンから
ハーブを摘んできて、それでハーブティーやお菓子を作ったりしてます。
ハーブを剪定したり摘んだりしている時間がとても幸せ。。

フレッシュハーブティーは本当においしんです。今は３種のタイムブレンド。
ハーブチャイなんていうメニューもあります。

休みの日は、養生園の近くを流れる川辺に行ってみたり、
目の前にある有明山神社に行ったり、
今日は有明山の原生林に散歩に行きました。
見たこともないような形になっちゃってる木や岩や苔たち。。
ぐんぐん奥まで進んで、小さな滝のそばでぼんやり流れを眺めたりしてました。
途中、登れない崖？？のようなところにぶち当たり、迷ったけど断念。
人間のちっぽけさ、山のデカさ、近づけない怖さや偉大さを感じた。


徒歩２０～３０分圏内にゆっくり出来そうなカフェも数件あったり、
器屋さんや、シャロムヒュッテにも自転車で行けるので行ってみたい。

スタッフ憧れのハーバルノートにも行ってみたいな。

来月あたりからヨガのクラスもこちらで担当できそうです。
楽しみ！


写真がなくて残念。。
今後撮ってアップしたいなーと思います～

養生園にはこんな素敵な家、あります。是非遊びにきてねー

カフェも土壁のこんな感じの建物です☆